根據餐廳的種類我們可分為好幾種類型,例如西餐廳家具當中大韓式料理,韓式烤肉,以及我們常見的自助餐火鍋,或者是一些壽司、當然也有咖啡廳,奶茶店,甚至我們更加常見的快餐店火鍋店等等,種類繁多,定義也會不一樣,這就區別到款式顏色材質等等方面不一樣。那么這么多的店鋪種類,在我們定制家具的時候,如何去根據自己的餐廳去定位合適自己餐廳的家具呢?
現在我們先要認識到自己的餐廳是屬于那種類型的,如果是西餐廳當中的咖啡廳,那么我們就更加注重的是氣氛,定位什么樣子的家具去給顧客營造一個很好的氛圍,從這個方向去了解客戶或者是消費者需要什么?那么,作為店主來說,我們就要去滿足消費者所需要的,這才是一個很好的銷售關系。這樣我們就比較容易明白我們要給客戶什么樣子的環境,給客戶什么樣子的消費產品、服務等等。那么根據這樣的定義來看,在定制家具方面也是需要我們注重考慮,西餐廳家具當中的咖啡廳家具,在色調方面,暖色調作為家具的首選是眾多咖啡廳當中的一個大方向,不得不說暖色調傳達給消費者的是一種非常溫馨樂觀放松的視覺感受,讓消費者安靜下心情來好好的享受一杯咖啡的溫度??Х葟d家具的定位,在材質與款式方面,也是傾向于暖色的顏色,也就是我們常說的實木,實木的餐桌,實木的椅子,很少會用到塑料或者是金屬的材質。在咖啡店當中,為了去營造一個舒適的環境,選擇軟包方面會考慮到啞光的西皮坐墊,或者是選擇布藝搭配實木的一種簡約家具,相比于一些西餐廳來說,環境更加輕松愉快。
相比于火鍋店來說,恰恰是相反的,火鍋店家具的一個特點就是,粗狂簡單,沒有比較很多精細之處,火鍋店家具大多數是以冷色調為主,我們都知道,吃火鍋難免會很熱,如果是在火鍋店里面使用暖色調的燈光,這就會在心理方面傳到給消費者的感受就是“更熱”。所以在火鍋店選擇使用冷色燈光,相比冷色的大理石來說能融合的更好?;疱伒昙揖咴谶x用材料方面,更多的是選擇大理石為主,當然,也不排除選擇實木的材質,在火鍋店桌椅的搭配當中,一般選擇卡座搭配大理石火鍋桌,卡座與椅子搭配的也有嗎,這就要看店鋪的實際位置怎么分配布局。
在西餐廳家具定位中,我們可以知道,這不僅僅是說購買到家具就可以了的,首先我們要考慮到很多因素,例如:大小,材質,顏色,款式,價格定位等等,盲目的選擇家具,會對整體的餐廳環境制造破壞,合理的搭配選擇,使得餐廳氣氛更好,從而吸引更多的客戶。
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