在經(jīng)營餐廳的固定成本不變,餐廳的經(jīng)營難度日漸增大的情況下,怎么樣才能利用餐桌椅的設計達到利潤成正比增加的效果?利用餐桌椅完美撐起你的餐廳!不同類別的餐廳對于餐桌椅的設計需求也是大不相同的。對于中餐館來說,營業(yè)利潤并不是依靠就餐人數(shù),依靠的是消費水平。
為了能使餐館的利潤節(jié)節(jié)攀升,中餐館中采用包廂或包間就是一種好的形式。
首先包間為顧客提供了一個相對秘密的空間環(huán)境,別人干擾不了他們,他們也不會干擾別人,互不干擾,吃飯也安心;
其次,在這樣一個小空間里,服務水平和服務設施可以有很大的提高;
再來,顧客可以延長就餐時間,用餐消費的開支可以隨之提高;
那么問題來了,包廂里面的餐桌椅要怎么選擇?可以采用實木餐桌椅,或者鐵藝餐桌椅,還有一個更好的方法就是根據(jù)餐廳的裝修風格和主題做餐桌椅定制。