對于西餐廳我們知道,大多數人也去過西餐廳進行消費,比如一些自助餐,一些韓式料理,或者是日本料理,甚至是西方的咖啡,我們都有了解過,但是對于西餐的用餐禮儀又有了解多少呢?對于餐廳這一類餐廳來說,深圳西餐廳比較多的,那么我們簡單的說一下西餐廳餐桌上的用餐禮儀都有那些,希望可以幫助到大家。
簡單的來說,根據在深圳西餐廳餐桌上用餐的一些禮儀中概括這幾條比較重要的禮儀,例如:
一、就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以方便使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄,將餐巾輕輕放在腿上。
二、每次送入口中的食物不宜過多,在咀嚼時不要說話,會影響形象。
三、喝湯時不要啜,吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱,可待稍涼后再吃,不要用嘴吹。喝湯時,用湯勺從里向外舀,湯盤中的湯快喝完時,用左手將湯盤的外側稍翹起,用湯勺舀凈即可。喝完吃完湯菜時,將湯匙留在湯盤(碗)中,匙把指向自己。
四、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩余少量菜肴時,不要用叉子刮盤底,更不要用手指相助食用,應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起,然后送入口中。
五、面包一般掰成小塊送入口中,不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。
六、吃雞時,歐美人多以吃雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉,不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身,要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層。吃肉時,要切一塊吃一塊,塊不能切得過大,或一次將肉都切成塊
七、不可在餐桌邊化妝,用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌,萬一發生此種情況,應立即向周圍的人道歉。取食時不要站立起來,坐著拿不到的食物應請別人傳遞。
八、就餐時不可狼吞虎咽。對自己不愿吃的食物也應要一點放在盤中,以示禮貌。有時主人勸客人添菜,如有胃口,添菜不算失禮,相反主人也許會引以為榮。
九、不可在進餐時中途退席。如有事確需離開應向左右的客人小聲打招呼。飲酒干杯時,即使不喝,也應該將杯口在唇上碰一碰,以示敬意。當別人為你斟酒時,如不要,可簡單地說一聲"不,謝謝!"或以手稍蓋酒杯,表示謝絕。
十、在進餐尚未全部結束時,不可抽煙,直到上咖啡表示用餐結束時方可。如在左右有女客人,應有禮貌地詢問一聲"您不介意吧?"
十一、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺攪拌均勻,將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把,左手端墊碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時,不要拿著水果整個去咬,應先用水果刀切成四或五瓣再用刀去掉皮、核,用叉子叉著吃
十二、進餐過程中,不要解開紐扣或當眾脫衣。如主人請客人寬衣,男客人可將外衣脫下搭在椅背上,不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺上。
學習了以上的禮儀之后,相信你已經對西餐廳禮儀有一定的初步了解,結合理論在現實生活中去實用,加深印象,不斷的提升自己。
根據上面這十二條基本的禮儀,足以夠大家在用餐的時候注意到這些問題,也幫助到大家在今后的用餐禮儀上得到很大的幫助,同時我們也要把這些知識禮儀傳達給更多的人們,讓大家一起來學習西餐廳桌上的用餐禮儀。